숯을 사용하든 가스를 사용하든 그릴을 안전하고 효과적으로 청소하는 방법

에밀리 패리스

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여름의 첫 요리를 위해 그릴을 준비 중이거나 항상 집에서 굽는 계절이 되면 그릴을 청소하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 여기에는 철저한 청소도 포함됩니다. 이 작업은 최소한 매년 실시해야 하며 자주 또는 일년 내내 굽는 사람이라면 더 자주 수행해야 합니다.

깨끗한 그릴은 더러운 그릴보다 성능이 더 좋고 오래 지속될 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 왜냐하면 더러운 그릴에는 암을 유발하는 발암 물질뿐만 아니라 박테리아와 곰팡이의 온상이 될 수도 있고 배고픈 동물이 모여들 수도 있기 때문입니다.

어떤 사람들은 자체 청소 오븐 접근 방식을 취하고 바람직하지 않은 병원균을 태워 없애기 위해 빈 가스나 숯불 그릴을 30분 이상 가열하는 것을 좋아합니다. 이는 효과적인 사전 청소가 될 수 있지만 그릴을 청소하는 가장 안전한 방법은 아니며 그릴을 완전히 깨끗하게 만들지도 못합니다. 아니요, 불이 꺼졌을 때 와이어 브러시(심층 청소에만 권장하는 도구)를 사용하여 격자에 가더라도 마찬가지입니다.

그릴 정밀 청소는 마른 잔해물을 제거하고 가급적이면 그릴이 차가울 때 비누나 식초 용액을 사용하여 구성 요소의 기름기와 물기를 제거하는 다단계 과정입니다. 팔꿈치 기름이 필요하고 청소 제품을 바꿀 수도 있지만 좋은 소식은 정밀 청소와 유지 관리 청소를 모두 잘 수행하면 전체 프로세스가 매우 빠르고 쉽다는 것입니다. 게다가 깨끗한 그릴에서 나온 음식은 어쨌든 더 맛있습니다.

따라서 더 이상 고민할 필요 없이 숯불 그릴이나 가스 그릴을 안전하고 효과적으로 청소하는 방법을 알려드리겠습니다.

그릴을 철저하게 청소한다는 것은 내부와 외부를 청소하는 것을 의미하지만 대부분의 노력은 내부 구성 요소를 청소하는 데 전념하게 됩니다.

그릴을 철저히 청소하는 데 필요한 것:

무엇이든 청소할 때 가장 좋은 방법은 위에서 아래로 청소하는 것입니다. 왜냐하면 작업하는 동안 아래에 있는 모든 것에 떨어질 수 있는 오물과 부스러기를 제거하기 때문입니다. 따라서 그릴을 청소할 때는 뚜껑 안쪽부터 시작하는 것이 좋습니다. 특히 가스 그릴처럼 힌지가 달린 경우에는 더욱 그렇습니다. Weber Kettle 숯불 그릴과 같이 뚜껑이 완전히 분리된 부분인 경우 따로 보관하고 언제든지 청소할 수 있습니다.

건조 단계: 그릴을 자주 사용하면 후드 아래에 검은색 페인트가 벗겨진 것처럼 보이는 현상이 많이 있을 수 있습니다. 이것은 실제로 탄화된 그리스이며, 퍼티 나이프나 그릴 스크레이퍼로 긁어내는 것은 꽤 만족스럽습니다. 그런 다음 와이어 브러시로 남은 것을 제거할 수 있습니다. (그리고 철저하게 청소하는 것이 와이어 그릴 브러시를 사용하는 것이 진정으로 안전한 유일한 시간임을 다시 한번 강조하고 싶습니다. 왜냐하면 이 단계를 따르면 강모가 돼지갈비나 핫도그에 달라붙어 결국 눌어붙을 위험이 없기 때문입니다. 누군가의 목구멍.)

젖은 단계: 마찰로 할 수 있는 모든 작업을 마친 후에는 주방 세제나 백식초(두 가지 모두 탈지제 역할을 함)와 따뜻한 물을 부드러운 스펀지나 극세사 천에 묻혀 뚜껑 안쪽에 남아 있는 때를 닦아냅니다. 희석한 식초나 비눗물 대신 뚜껑 안쪽에 접시용 스프레이나 식초 스프레이를 뿌리고 몇 분 동안 그대로 두었다가 따뜻하고 젖은 천으로 닦아낼 수 있습니다. 세척액이 없어질 때까지 필요에 따라 반복하세요. 유적.

건조 단계: 조리용 창살이 그릴 내부에 있는 상태에서 와이어 브러시를 사용하여 창살에서 최대한 많이 제거합니다. 정말 지저분한 경우 퍼티 나이프나 특수 그릴 청소 도구를 사용하여 익힌 부분을 모두 제거해야 할 수도 있습니다. 격자를 뒤집고 아래쪽에서도 반복합니다.

젖은 단계: 화격자를 안정된 표면으로 옮기고 따뜻한 물 용액(또는 스프레이)을 사용하여 양쪽에 남아 있는 그리스와 때를 닦아냅니다. 격자판이 너무 더러우면 식품에 안전한 탈지제로 흠뻑 적실 수 있습니다. 지침에 표시된 대로 탈지제를 그대로 둔 다음 수세미나 나일론 그릴 브러시로 모든 것을 닦아냅니다. 격자를 깨끗하게 만드는 데 필요한 만큼 반복한 다음, 격자를 건조시키기 위해 따로 보관하기 전에 따뜻한 물로 모든 탈지제를 제거하십시오.